许只有在长辈面前,顾西影才会展示她那柔慧淑德的一面吧。而华山和顾东明,更多的则是体会她泼辣直爽的一面。
华山顾西影一听锦云爸爸的话,就相视一笑,知道这拜师之事,估计不离十了。虽然锦云父亲可能只是初见面的客气赞许,但是连顾西影都感觉得出,这锦云父亲是真的一眼就很欣赏顾西影这个小女生了。
“华山,你去叫锦云和乘风他们先过来吃饭吧,我还有两个菜就完成了。”锦云父亲摆好热乎乎的晚餐,让华山去外面叫乘风他们入席。
“西影,听说你跟你哥哥开着一家西式咖啡馆?”见华山走出去叫乘风他们,锦云父亲和蔼的询问顾西影。
“是我哥哥开的,我就是放学后帮他打打下手,不过空闲时,我也会学着做一些西式的糕点,供顾客选择。”锦云父亲问的随意,但西影却不敢怠慢,有些微微紧张的答道,说不定这就是锦云父亲这个民间大师考察徒弟的一种方式。
“你不必紧张,我就是跟你随便聊聊,别有压力。”锦云父亲似乎也觉了顾西影的紧张,笑着解释道。
“嗯,知道了,叔叔。”见锦云父亲这么善解人意,顾西影也稍稍宽心。
“不过不管如何,你肯在闲暇之余,自己去琢磨怎么去制作,就看得出,你对这方面的确是相当爱好的,而且能自学成才,把所做的拿到店里卖,可见你自己做的东西,就算不是特别精美,但肯定也是相当成型了,这么看,你在手艺制作方面,还真是有些天赋。”顾西影简单的一句答话,锦云父亲就能从中看出这么多门道。
“其实也没那么好,西式糕点制作工艺本来就不复杂,无非就是用面粉,牛奶,鸡蛋和糖,制作完蛋糕后,点缀些巧克力,水果,奶油,外形做的精美漂亮些。练得多了,自然就好看又好吃了。”顾西影不敢得意,西式糕点对比中式点心,的确工艺简单些,而且顾西影这番话,也是让锦云父亲知道,自己确实在西点制作方面,是有下过工夫的。
“嗯,西式糕点的确更简单一些,但是如果只是外表做的像个样子,自然没什么特别,但是要制作到很高的水准,还是需要些刻苦和天资的。”锦云父亲听顾西影说话时,频频点头,最后又总结道。
“但是我现,我们申城人,虽然对咖啡和西式点心有些兴趣,但更多也只是兴趣,就是尝过新鲜,而不会真的像爱吃申城本土糕点般,当做一种享受和传统,所以我一直想多学习些传统的糕点制作法,只是苦于一直找不到合适的师父。”顾西影虽然性子爽朗,但是脑子却不笨,今天来的目的是什么她没有忘记。
像锦云父亲这样的申城老民间手艺大师,对传统饮食文化自然推崇有加,对西式食品虽然不排斥,
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