饮茶方式,喝的是‘团茶’。
按照茶圣6羽的《茶经》,团茶的制作,将采摘好的茶叶,先放入甑釜中蒸。
蒸的过程中使新鲜茶叶的汁水逼出,使其易于保存。
再将蒸好的茶叶用杵臼捣碎,然后将茶碎片按规程拍制成团饼的形状,最后将造好的茶饼串起来焙干、封存。
这是团茶的完整制法。
到宋代,更是用石磨取代了杵臼,将茶叶碾成茶末,所以也称为‘末茶’。
饮用的时候,宋代主流的饮茶方法称为‘点茶法’,是我国饮茶史上对茶艺的要求最为高级复杂、茶具的配备也最为精致的饮茶方式。
由于唐宋饮用末茶的饮用方法,其茶汤的浅色为乳白色或黄白色。
相应的,茶盏使用黑色釉,形成最明显的色彩反差,无论是观汤色,还是斗水痕,黑色的器身都是最好的背景。
且建窑盏采用‘V’字造型,其造型腹壁较深,口沿宽大最适宜观色,器型饱满,手感厚重而且扎实。
从整体造型效果上看,‘V’字形茶盏盏面口径与底足比例相差较大,但十分协调,盖面口径大可以为观赏到更多的汤花提供便利。
可以说,从釉色到器型,建窑盏就是为宋代茶道而生的。
也可以想象到当年最好的建窑盏在文人墨客,天子贵臣中会有多么高的地位。
加上烧制中呈现出的罕见的油滴斑、兔毫斑、曜变等釉色花纹,更是成为一时瓷器中的极品。
宋朝灭亡后,文人士大夫崇尚高雅韵致的文化受到严重打击,末茶点饮在元代急剧衰落。
而一直在底层流传的散茶冲泡法快流行起来,成为元代之后明清时期的主流茶叶饮用方法,末茶点饮在明代还偶尔有记载,到清代彻底失传。
可惜啊可惜,这种高贵的东西,怕不是一般人能享受得起的。”
这个拍卖师真得很能说。
他很清楚,来这个拍卖会的人,多半都是有一些虚荣心的。
虚荣心比较强的话,就喜欢那种比较有面儿的东西。
如今在华裔和日裔之中,有很多人都开始去学习唐宋时期的饮茶方法。
而建盏的价格,也因此在不断的攀升之中。
这一次来拍卖会的人,恐怕都是经过精挑细选的。
因此拍卖师的话,自然会引很多人的虚荣心爆棚。
这家伙,还真得是够狡诈啊。
“一百一十万!”
就在拍卖师话音落下的那一刻,一个声音响了起来。
蹩脚的英文,一听就是日本人。
张天元去过日本好几次,虽然中国人的英文说的也不怎么样,可是跟日本人一比,那真得是好了太多了。
“师父,小日本出手了啊,看起来他们真得对这建盏非常感兴趣啊。”
刘金宝紧张地说道。
“那是当然了,唐代时,中日交通史上著名的日本空海禅师来到中国留学。
他在唐留学生活时间较长,在归国时不仅带了大量的茶籽,还带回了中国制茶的石臼以及传统制茶技术。
因为崇尚唐朝文化的嵯峨天皇喜爱茶叶,寺院开始大量种植茶树,皇室也广设茶园,饮茶之风由此自上而下的推广开来。
日本奈良、平安时期的茶文化,可以说是承袭唐风,此时的日本茶道从形式和内涵上,都与唐代6羽《茶经》中提倡的极为相似。
到了宋代,另一位中日交通史上著名的高僧日本荣西禅师,也作为学问僧两度赴中国学习佛法。
请收藏:https://m.dm111.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)