西洋所到的泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、印度、肯尼亚等亚非国家都成为了如今的茶叶大国。
而郑和下西洋,对于中国茶另外一个贡献,是让人们进一步关注了茶的保健。
1519年。葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进。三个月后,有的船员牙床破了,有的船员流鼻血,有的船员浑身无力。待船到达目的地时,原来的2oo多人,活下来的只有35人,人们对此找不出原因。这种严重的病后来被称之为坏血病。
1734年,在开往格陵兰的海船上,有一个船员得了严重的坏血病。当时这种病无法医治,其他船员只好把他抛弃在一个荒岛上。待他苏醒过来,用野草和粗茶作为饮食,几天后他的坏血病竟不治而愈了。
有趣的是,中国古代的远洋船队却没有船员患坏血病的记载。从明代郑和下西洋的有关史料中了解到,郑和七次下西洋,从来没有闹过坏血病。后来调查中国船员的食谱现,包括绿茶,用黄豆制作出的黄豆芽,中国船员还用木桶种菜,这些都富含有丰富的vc,使中国船员免遭坏血病的威胁。
现在我们已经知道坏血病是由于人体缺乏维生素c造成的,而中国的绿茶就富含丰富的维生素在第二次世界大战中后期,因战争的不断升级,日本经济陷入困境,日军的补给困难。驻守在日本北方岛屿的第九十一师团因长期给养供应不足,导致官兵营养不良。虽然第九十一师团没有直接参战,但是士兵在执勤时经常死亡。师团后勤部门查出士兵们的死因在于严重缺乏维生素c,大部分士兵死于坏血病。后勤部分现饮用粗制茶叶是最可行的方法,茶叶中富含维生素日本海军长年住在海上,靠饮粗茶来防治维生素c缺乏症,日本的粗茶大多控制在海军手中,于是九十一师团长派人伪造了海军的粗茶票,冒领一批粗茶分给官兵饮用,成功地防止了坏血病的蔓延。这些粗茶后来被人们称之为“救命茶”。
在现在看来,正是茶中维生素c生着作用。维生素c又叫抗坏血酸,缺乏维生素c时引起齿龈、肌肉、关节囊、浆膜腔等处出血,又叫“坏血病”。特别在海战和航海中,由于缺少或者断绝含维生素c食物的供给而生的坏血病,经过饮食茶叶等能够使患者得到防治。
专家检测现,茶叶中维生素c的含量比柠檬、菠萝、苹果、番笳、橘子等水果都多得多。
如1oo克柠檬、橘子、番茄中维生素c的含量不到1oo毫克,苹果、菠萝中的维生素c更是少得可怜,只有2o毫克左右。
而1oo克没酵的茶叶中含有1oo5oo毫克维生素c,优质高档绿茶中的含量较多,常在25o毫克以上,红茶
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