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众人在餐厅做好,除了几个特sè菜,大多数菜是何嫂准备,怀子已摆好,柳致知却到储藏间中拎出了一坛酒,不是瓶装,而是酒坛所装。
众人有些奇怪,柳致知笑到:“你们有口福了,这坛桂花酒是我从苗疆麻家寨小学的杜校长那边求来,杜校长心疼不得了!市场上一般白酒现在添加剂之类很多,假酒也多,喝着不放心,这种酒是杜校长夫人所制,买苗民家中所酿烈酒,每年加入桂花,绝对在市场上见不到!”
柳致知说着,伸手拍开了泥封,每个人身前杯子并不是那种小杯子,而是那种大肚高脚的玻璃杯,柳致知给各人倒酒,女士也不例外,顿时,一股浓郁的桂花香气充斥了空间。
众人略喝了一口,宋琦赞到:“酒香而冽,浓而不烈,桂花甜香完全溶入酒中,浑然一体,酒sè清黄,果然是难得好酒!”众人点头称是。
酒席间,不自觉众人就谈到酒,赖继学说:“现在外面的酒,许多酒都是假的,就是茅台也不例外,我不是说有人造假茅台,而是现在真正茅台酒可以说已经假酒。”
众人被他将兴趣提了起来,赖继学卖弄学问的本xìng又一次露了出来,接着说:“古法茅台由山西汾酒工艺改造而成,是清代许多山西商人来到贵州做生意,当地没有好酒,就从山西雇酿酒师就地取野生高粱酿造,汾酒三蒸三曝。而茅台九蒸九曝,特别重要的是,在此过程中加入了一百多种中草药,才成就茅台的辉煌,建国后,因为一些原因,药方失传。从建国时所酿的酒就没有加中药,所以说,现在就是所谓正宗茅台。从传统上说,也是假酒!”
赖家底蕴深厚,这些情况当然清楚。听赖继学这么一说,众人一阵感慨。
柳致知想起自己在上学时,一次化学老师私下所说,也不知真假,便笑着说:“我以前上学时,听老师说过,也不知真假,那是一种制造假酒的方法,说是一瓶劣质白酒中加入一滴‘敌敌畏’或者‘乐果’,那白酒的口感和市场上正宗茅台一样。”
戴秉信也开口说:“我也听说过这个传闻。说市场上茅台有不少就是这样造出来的。”
这个方法柳致知没有试过,当然不知真与假,也不会闲到没事做去做试验。柳致颜低声地问柳致知:“哥,敌敌畏和乐果是什么,好像没有印象?”
柳致知也低声地回答:“是两种农民用来杀害虫的农药。有毒!”这不怪柳致颜,从小生活的大都市,说句老套的笑话,连麦苗和韭菜分不清的大小姐,当然不会注意到农药之类。
“现在不仅是酒,许多东西都不让人放心。食品这一块,以至于想找一些放心的东西都不可得,不能不说悲哀。我几些天
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