Chapter7抹茶樱花费南雪。
另一边,辞甜饼已经到了甜品店厨房,换好了厨师服,把长卷发盘起来塞进厨师帽,跟帮厨打了个招呼,准备开工。
江月把车停在一家名叫“Serene(恬静)”的甜品店门口,余盈樽俯身越过正驾跟副驾之间的隔断,给江月了一个离别吻,“我一会去公司找你。”
Serene的装潢独特,一楼、二楼、跟三楼完全是不同的风格。
一楼是Ins风格,粉红色主题,泡泡泳池,适合于网红拍照。
二楼是标准的日本和式,装修简单素雅,席榻榻米而坐,露天的平台还做了架空处理。
三楼则是极尽奢华的巴洛克式欧风建筑,华丽壮观的壁画覆满墙壁,左侧放了一张大床,床幔及地,右边还建了一个小小的圆弧鸟笼,铺了毛毯供人拍照。
每一层的风格各异,放的音乐也截然不同,提供的菜单也按照楼层来。
甜品味道极正,服务态度良好,服务员还提供单反为来客拍照。可以一坐一下午,但是客流量稀少,多半是依靠熟客跟来拍照的客人光顾。
因为贵,非常贵。
业内一块用料上乘,摆盘精美的1/9寸蛋糕100左右已经算得上天价,而在Serene则开价300左右,如果是主厨制作的话加价50。
主厨不是你想花钱买就能买的到,一周七天,主厨只有三天在店里,做什么甜品全凭主厨心情,堪称隐藏菜单,但是可以按照楼层风格让顾客随意点一道喜欢的甜品。
外界一直疯传Serene神神秘秘,甜品控余盈樽当然不会错过,她的运气比较好,基本次次都能撞到主厨在,点到神秘菜单。
今天余盈樽坐在三楼,落座以后服务员细心的问余盈樽有没有什么忌口跟酒精过敏。看了一集电视剧以后,才端上来第一块甜品,荔枝玫瑰覆盆子马卡龙。
余盈樽从背包里掏出单反,相机先吃。
这道甜品是仿法国PH大师的做法,荔枝跟玫瑰在法式甜品界被称为天堂之味,加上覆盆莓综合了荔枝的酸。马卡龙的外壳酥脆,入口先是清新,转而口味浓郁。
第二道是很寻常的巧克力熔岩蛋糕,旁边配了香草冰淇淋球,不同于上一道的清新,戳破外壳蘸着巧克力熔岩,内陷加了伏特加,入口就是巧克力味跟酒香,浓烈的口感,回味无穷。
余盈樽吃完以后,打开PS调了色调,导出图片。发了条朋友圈,文字,“我要吹爆Serene”。
萧默刷到以后一眼就认出了巧克力熔岩蛋糕出自辞甜饼之手。
辞甜饼习惯在表面筛糖粉的时候,筛两层,第二层在正中间筛出一个小小的心形,像是标志一样。
她喜欢每一步都按照客人口味调整剂量,余盈樽的口味嗜甜,她就多在表层筛了一
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