既然决定到京城继续做生意,林月纱就把心思放到赚钱上去。
马车路过一处城镇,林月纱写了一封长长的书信,把紫苑给的消息如实告知,末尾,她安慰了姜宝珠几句,表示尊重姜宝珠的想法,若是觉得在边城无趣,就来京城找她一起,家里也会给姜宝珠留一间房。
解决一桩心事后,林月纱仍旧每日早上练大字,在练大字的同时,记录一些自己的小点子。
红桃送给林月纱的话本中有一本京城游记,全方面地介绍了京城的风土民情。
为多多了解京城,林月纱和紫苑,严女医还有廖郎中闲聊,三人都在京城住过不短的时日,严妍最喜欢林月纱做的小零嘴,给出自己的意见。
在京城开铺子和北地不同,北地大卖的花生,在京城同样有销路,但是保存上费时费力。
“京城的气候和北地不同,若是赶上雨季,湿气重,花生放置一夜就变软,失了香脆的口感。”
严妍不太懂做生意,只说自己知道的。
若花生每日都要现做,卖不完的二次烘烤,浪费人力物力柴禾,然而价钱却没提高,成本大大提升。
高门小姐们惯常吃一些小零嘴,贵在精而不在多,好看,精致,价钱贵一些无所谓,都是不差钱的。
平头百姓的生意难做,需要积累,卖一斤花生赚个十文八文的积少成多,还不如直接定位,把价钱卖得贵一些。
”京城分为内城和外城,内城之内还有皇城,达官贵人,身份显赫的人住在内城,而外城多住着普通的百姓。”
严妍家里在内城,虽是内城,却也靠近城边。在京城里,住处象征着身份地位。
“月纱妹妹,进京城后,你得去林府吧?”
严妍看向林月纱,用笔在宣纸上画图,讲了讲京城内的布局。
从内城向外,至少车行两三个时辰,铺子开在外城,不方便管理。
“严姐姐,我打算开家点心铺子。”
严妍所说正是林月纱心中所想,但是她
没到京城,现在一切是空谈。不过,即便是纸上谈兵,林月纱也得有个构思和大方向。
首先,铺子的选址至少在繁华的街道上,而京城寸土寸金,稍微有些名气的铺子,背后都有靠山,她能不能赁个铺子是关键。
有铺子,随后采买人手。
京城的百年老字号多不胜数,而无论是达官贵人还是普通百姓,走亲访友都习惯拎着一包点心,做点心铺子有客源,只要味道过得去,保证不赔钱。
初期求稳,这是林月纱的想法。
虽然自己懂得多,可若比做老式的糕饼,林月纱并没有多突出,所以她只得把目光放在西式的改良点心上,因材料有限,很多要找替代品,味道肯定不如现代的甜品好吃,不晓得那些有钱人会不会接受。
“你有方子?”
在边城的小铺子,已经有非常好吃的
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